雞蛋是非常不建議生吃或是半生不熟，蛋殼有非常多的細菌，像是沙門氏菌或大腸桿菌。你就想想從雞的屁股生出來，經過母雞肛門、輸卵管，還會沾到雞屎
我也很喜歡吃半熟的荷包蛋，尤其早餐的時候
但我媽都會叫我要吃全熟的比較好，他都會跟我說吃沒熟的很容易生病
他常說沒熟的蛋裡面細菌都還活著。
我聽過真正可以生吃的雞蛋 好像是蛋剛生不能超過八個小時
此外 經過清洗與檢驗的蛋 才可以生吃
但這個好像在日本才有
現在台灣你吃壽喜燒 打生蛋下去沾醬
那個蛋都不知道放多久 而且也不知道有沒有洗乾淨
