長期大量飲酒導致的肝損害被稱做為酒精性肝病，
這類型的肝病在西方國家是造成肝硬化的主因。
但這類型的肝病遍是不具有傳染性的，
只要在惡化前控制住酒精的影響，
對病人來說完全治癒的機率很大。
酒精進入人體後即可直接或間接破壞肝細胞! 長期喝酒的人
約九成都有程度不一的脂肪肝, 因為酒精是高熱量飲品,
最後會轉換成中性脂肪堆積在肝臟,更由於酒精代謝中
會干擾細胞的代謝功能,使得脂肪不易被清除,容易造成脂肪肝.
東方人體質較無法代謝酒精酵素 往往不勝酒力便不會多喝
所以較少出現酒精中毒或酒精性肝病變～
而像是部分提神飲料也含有酒精成分
最好的治療方法就是少接觸這些會造成疾病的原因－酒
