常聽到跑步、運動選手在吃BCAA，到底什麼是BCAA？吃了對身體有什麼幫助呢？

BCAA (Branched Chain Amino Acids) 支鏈胺基酸群是由白胺酸（Leucine）、異白胺酸（Isoleucine）、纈胺酸（Valine）這三種必需胺基酸組合而成，是骨骼肌胺基酸的主成分。

一般而言，在運動時，人體會使用肝醣和脂肪作為主要熱量來源，但是當運動強度太大、熱量來源供給不足時，身體會開始分解肌肉中的蛋白質以供應熱量，導致骨骼肌被分解當作能量使用。

運動中的肌肉若遭到分解，會造成該部位肌肉群肌耐力不足，而導致抽筋的現象發生。因此，在運動前可以服用一些BCAA，避免因肌肉分解而導致抽筋。

反之，當血液中BCAA濃度充足時，就可以保護骨骼肌不被分解，所以適當補充BCAA，也可預防肌肉在運動中被分解消耗。

補充BCAA，除了選擇運動增補劑外，也可以多吃優質蛋白質，如：雞蛋白、牛肉、雞肉、黃豆等，攝取天然的胺基酸來源。

此外，若想增進運動表現，可以在運動前或運動中適量服用BCAA，保護肌肉不被過度的分解；運動後服用，也有助於提升肌肉中BCAA的恢復，幫助身體肌肉修復機制的運作。

圖文創作：健談

專家諮詢：IPTA教官導師 鄒少棋

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